Ajo producido en España y gracias a nuestro clima particular, generamos bulbos de ajo de inmejorable calidad. EL ajo negro es una de las hortalizas con más beneficios que existe y muchas propiedades curativas. Entre sus componentes destacan las vitaminas B1,B2,B3, C y minerales como el yodo, el potasio y el fósforo.
Logramos conseguir un producto de alta calidad, mediante procesos de selección, limpieza y fermentación en cámaras estancas, por un periodo aproximado de 30 días con temperatura y humedad constante, posteriormente se sacan de las cámaras y se les deja oxidar en salsas acondicionadas durante unos 45 días.